又厚又大的陈皮是什么做的

又厚又大的陈皮也是柑橘类水果的皮做的，通常是经过特殊处理或来自特定品种的柑橘类植物，一般的柑橘皮不是又厚又大的。

1.一般正规的陈皮都是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。柑橘皮通常不会长得特别厚大，又厚又大是相对于一般陈皮来说，它们的厚度和大小略有增加。

2.那种又厚又大的陈皮通常指的是特定类型的陈皮，可能是经过特殊处理或来自特定的柑橘品种。

3.陈皮的厚度和大小与其制作过程和原材料有关。真正的陈皮在制作过程中会经历晒干或烘干等，可能会影响陈皮的形态。此外，不同地区、不同品种的柑橘果实，其果皮的质量和厚度也会有所不同，这直接影响到最终陈皮的外观和质地。

优质的新会陈皮有什么特点

1.品质独特

新会陈皮特指广东省江门市新会区出产的陈皮，这里具有温暖湿润的气候、肥沃的土壤、优越的地理位置等条件，非常适合柑橘类植物的生长，因此产出的陈皮品质也最为优良。其中，以东甲、梅江、天马、茶坑等地区出产的陈皮品质最为上乘。

2.外观完整自然

优质的新会陈皮通常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。年份低的质较柔软，而年份高的呈棕褐色或黑色，皮瓤厚而粗糙，质地轻而脆，有一定硬度。

3.口感醇厚

新会陈皮的口感醇厚，香气浓郁，入口后有一种独特的甘甜味道。其口感与其他地区的陈皮相比更为柔和，不会过于苦涩，非常适合食用和药用。

综上，又厚又大的陈皮也是柑橘类水果的皮制作的，但可能是经过特殊处理或来自特定品种的柑橘类植物，在市场上有一定的需求和认可。优质的新会陈皮具有品质独特、外观完整自然、口感醇厚等特点。